Comment les mélangeurs fabriquent-ils des jus de fruits

1、 Jus frais:

Matière première: eau sucrée de fruits frais

Préparation: pelez et noyaut les fruits frais, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une tasse à moudre et ajoutez une quantité appropriée d’eau et d’eau sucrée (la proportion dépend du goût personnel). La confiture de saveur correspondante peut être ajoutée pour améliorer la saveur. Par exemple, l’ajout d’une petite quantité de confiture de mangue lors du broyage du jus de mangue peut rendre la saveur de mangue finie plus forte. Ajoutez-le dans la couverture arrière et polissez la couverture supérieure pendant 15 à 20 secondes.

Remarque: certains fruits doivent être filtrés à travers un écran filtrant et avoir meilleur goût, comme les oranges, les pommes, les tomates, les raisins, les fruits de la passion et d’autres fruits dont la peau est difficile à casser et a des noyaux ou des scories;

Pas de filtrage: mangue, papaye, pastèque, pêche, melon Hami et autres fruits mous et tendres

2、 Smoothie aux fruits frais:

Matière première: Lait concentré de confiture glacée condensée

Production: 1. Production de glaçons: ajouter de l’eau à la grille de fabrication de glace et la mettre dans la couche de congélation du réfrigérateur pour la production; Si la consommation est importante, la machine à glaçons peut également être utilisée. Cependant, le prix de la machine à glaçons est relativement élevé, ce qui convient mieux aux magasins de boissons fraîches avec des smoothies principaux.

2. Méthode de fonctionnement: mettez la glace dans le pot de broyage et la quantité ne doit pas dépasser l’échelle de 800 ml, sinon la glace ne peut pas être brisée. Ajouter une quantité appropriée de confiture concentrée. Généralement, la confiture requise pour broyer un smoothie de 800 ml est d’environ 30 ml, puis ajoutez une quantité appropriée d’eau glacée (généralement 1 / 2 de la quantité de glace, comme moudre un smoothie de 800 ml et mettre 400 ml d’eau glacée), puis ajoutez une quantité appropriée de lait concentré (10 ml de lait concentré peut être mis dans 800 bons smoothies), puis couvrez le couvercle en caoutchouc et insérez la tige de mélange du trou central du couvercle en caoutchouc, appuyez et maintenez le bouton de force momentanée pour démarrer, polissez pendant 5-8 secondes, puis relâchez-le. Après vous être arrêté de manière stable, appuyez à nouveau sur le bouton et relâchez-le après 5 secondes. Ensuite, démarrez-le avec un interrupteur ordinaire et polissez à une vitesse constante pendant 5 à 8 secondes jusqu’à ce que la glace de la machine soit complètement cassée.